***純屬個人口味分享，僅供參考。***
慕名而來，八張牛肉麵，排隊人潮誇張的多，我想這一輩子吃過一次已足夠。
假日帶著孩子們去集集走走逛逛，
順便來吃看看大名鼎鼎的八張牛肉麵。
克莉斯汀跟著google導航，從後門進來，
幸虧有牌子 + 人潮指引，
否則克莉斯汀絕對迷路哈哈。
進去會有種私闖民宅的錯覺，
但它的的確確就是民宅啊！
櫃台前一排座位讓人候位，也算貼心，
老闆有說排隊只需一人代表，
其餘的人可以到旁邊空曠的地方，
疫情關係，大家也都分散。
不過辛苦克莉斯汀的Partner了，罰站了快一小時呢。
沒錯，假日來就是要這麼有耐心的排隊。
趁著Partner在排隊時，克莉斯汀到處看看此店環境。
我蠻喜歡櫃台候位區的植栽的，
超多老欉鹿角蕨的。
還有一顆波羅蜜，葛格還以為是榴槤呵呵。
更奇特的是，洗手台上方，居然有蜂窩，
真的，克莉斯汀看著蜜蜂飛回牠的窩，
大家似乎也習以為常？！
但小朋友們害怕極了。
店外也有洗手間，也有稍稍做了點裝飾，
但建議還是加強廁內清潔。
終於終於，等到我們入場了，
小孩子們都直呼肚子好餓好餓，
為娘的也有點心疼，
餵了吃到這碗牛肉麵讓你們挨餓了...
殊不知，進去坐下又等了快一小時，
克莉斯汀都要暈倒了，
忙著安撫孩子，帶著孩子去外面走走，
根本無心拍照了啦。
幸好裡面還有滷味可以先止止餓，
餐廳內進去右邊就可以看到滷味櫥窗，
自行夾取，夾完給旁邊的店員然後報上桌號，
還蠻快就送上來了，趕緊給孩子們吃吃吃。
(原諒克莉斯汀真的無心拍照了，食物照只有一張)
滷味平平，就是家常味，可吃。
接著等到牛肉麵上桌，一下就分光光了，
只拍到唯一吃一半的照片...
我想八張牛肉麵的特色就是，它的牛肉燉得非常軟非常爛而且嫩，
麵條有Q彈，但想加個酸菜店家卻說沒了晚上才會補，克莉斯汀傻眼。
湯頭普普，可能排隊美食讓人對它產生過高的期待，
吃起來有點小小失望。
其實用餐不僅僅是食物本身，還有那用餐氛圍、心情等等都要照顧到，
這也是需要下一點功夫的，
克莉斯汀觀察店內員工其實不多，
從製作、裝碗到送餐，整個不足，
或許店家可以考慮看看如何提升效率呢。
克莉斯汀也不是專家，純粹分享個人看法，
只願旅客能夠快快樂樂享用美食，
孩子們吃得飽飽玩得開心唷。
景點：八張牛肉麵
地址： 552南投縣集集鎮文心街291巷11號
電話： 04 9276 4539
營業時間：10:30–14:30, 16:30–20:00
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